- Banan- och jordnötssmörs-paj
Den är inte riktigt så god för mig faktiskt, vaknade av att min bror gick runt i lägenheten som en elefant och fick mig på så dåligt humör, att jag blivit irriterad på nästan allt denna morgon, vilket suger.
Vaknade även upp och kände inte för att gå på någon pw, så jag gjorde det helt enkelt inte, istället valde jag att exprementera lite med frukosten, prova något nytt, det gjorde jag. En banan- och jordnötssmörs-paj med insteration av DENNA blogg. Den blev otroligt ful men verkligen jättegod.
Ska fixa lite saker här hemma och efter lunch ska jag till gymmet för att köra biceps och triceps, så hoppas att mitt humör får en vändning då.
Hoppas att ni haft en bättre morgon än jag, haha.
Vad behöver du, för en?
3msk havregryn
2msk kvarg
Lite mer än en full msk jordnötssmör
Fyllning:
1 banan
2 msk kvarg
Hur gör du?
- Blanda ihop de tre övre ingredienserna till en deg och tryck ut i en liten pajform eller en skål.
- Ställ in i micron i ca 2 minuter.
- Mosa halva bananen och blanda med kvarg.. (alt. mixa.)
- Ta ut "Botten" ur skålen och lägg över på en tallrik. Häll över fyllingen i den. Toppa med resten av bananen och njut!
- Bananplättar.
Igår åt jag bananplättar till frukost, om jag ska vara ärlig så har ajg aldrig provat bananplättar/pankakor förut, ganska konstigt faktist. Menmen, nu har ajg iallafall provat och tyckte om det väldigt mycket, kommer helt klart att göras igen!
Vad behöver du? (ca 10 st plättar)
1 bana
2 äggvitor
Kanel
Hur gör du?
- Mosa bananen och blanda ihop det med äggen. Häll i kanel i röran. (Alt. mixa allt)
- Värm upp stekpannan på medelvärme, fördela med hjälpa av en matsket i plättar och stek.
- Klart, servera med något gott, jag hade keso, hallon och shamon som ni ser här ovan, men det skulle också fungera med kvarg och jordnötssmör!
- Kvargplättar, recept.
Här kommer receptet för dessa godingar, helt klart en ny favorit och full på protein, en bra frukost, ett bra mellanmål eller varför inte göra en bubbelsats och äta det till lunch/middag?
Du behöver (för ca 11st):
30g havremjöl
50g kvarg
3 äggvitor
mjölk
Hur gör du?
- Mixa 30g havregryn till havremjöl.
- Ta fram en bunke och blanda samman alla ingredienser tills det blir en smet, lite tjockare än vanlig pannkakssmet.
- Värm upp en stekpanna och stek på medelvärme. Jag mätte upp med en matsked smet för varje.(då blir det ca 11st)
- Klart! Servera med t.ex varma hallon och blåbär.
- Am I crazy?
- Ljust fullkornspasta, skinkschnitzel och sallad gjord på bladspenat, majs, gurka, avokado och vitlössktekta champinjoner. -
Ni vet den här känslan, när man känner att man har mycket att göra men inte vet vad det är man ska göra? haha. Den känslan känner jag iallafall nu. Så ska sätta mig ned med min te-kopp och plugga lite no inför nationella imorgon.
Efter en dag med mycket pluggande inom so, en so-redovisning som gick helt ok, ett toppenbra biceps och triceps - pass, och en god middag i magen, så är jag helt slut i armarna men annars mår jag toppen.
- Världens godaste gröt.
Åt verkligen världens godaste gröt till frukost. Var så trött på det vanliga, så ville exprementera lite, vilket resulterade ett galet bra resultat, som jag lätt kommer att göra om. Rik på protein och bra kolhydrater, härlig uppladdning inför en toppendag!
Du behöver:
1dl fiberhavregryn
1,5dl vatten
1/2 banan
1 näve frysta hallon
1tsk honung (Jag hade ekologisk hemmagjord från Litauen, haha)
1/4tsk bakpulver
1 äggvita
Hur gör du?:
- Mosa bananen och blanda med havregryn.
- Krossa de frysta hallonen och rör ned dem samt honungen.
- Blanda ned vattnet och bakpulver.
- In i micron 1,5 minut, ta ut rör om och rör sedan ned äggvitan.
- Toppa med var du vill och njut.
- Get ready for fun.
Goooooodmorgon!
Eller jag har faktiskt varit vaken ett bra tag, 5.15 gick jag upp för att göra våfflor till mina syskon, hoppas att de blev glada, hehe. Gjorde även "Green smoothie" till mig och pappa, till det åt jag två kokta ägg på finn crisp. Så nu är jag uppladad inför engelska nationella som vi har på förmiddagen.
Känner av en galen träningsvärk i både bröst och axlar, det är så härligt. Dock är det vilodag som gäller för mig idag, lite lite tråkigt, men bara att vila upp mig inför onsdag.
Hoppas att ni har en toppen dag och till alla 9:or säger jag lycka till på nationella.
Våfflor ca 7 st:
3 dl vetemjöl (anvönde fullkorn)
2 dl kallt vatten
3 dl vispgrädde
Hur du gör?
- Vispa mjöl och vaten till en jämn smet
- Vispa vispgrädden och ha ned det i smeten.
- Värm upp våffeljärnet.
- Grädda och servera. Jag skar upp jordgubbar och kiwi, samt vispade lite mer grädde.
Green smoothie för två:
Egen önskad mängd ingefära
1 Banan
1 apelsin
2 nävar bladspenat
1 kiwi
1,5 - 2 dl fryst eller färsk mango
Hur gör du?
- Mixa allt, toppa med vad du vill, jag hade kokosflingor, solrosfrön och gojibär, NJUT!
- Problemen som uppstod.
Förut blev det ett mag-pass i 45minuter innan jag tillsammans med Ilze och Nettan gick på walking, de båda passen gick riktigt bra det brände rejält i magen och Walkingen var riktigt rolig och svettig, ska nog fortsätta att gå på det.
Eftersom att jag skulle till pappa idag så var kylskåpet ganska tomt så jag slängde ihop en äppel&kanel-mugcake, så gudommligt gott, tycker verkligen att ni ska testa!
Idag hann jag alltså med 3 pass innan klockan ens slog 13.00, gissa vem som kommer att sova gott inatt? Jaop, jag. Nu ska jag ta det lugnt och spela lite gitarr.
Vad behöver du?
1 dl fiberhavregryn
1 dl vatten
1 äggvita
lite lite salt
1 äpple
Kanel.
Hur du gör?
- Riv eller skär halva äpplet i bitar.
- Blanda alla ingredienser och ställ in i mircon ca 2,5 minuter.
- Toppa med resterande äpple, mer kanel och något mer om du vill, jag hade kokosflingor.
- Zoat.
Vad behöver du?
1 bit zucchini
1dl havregryn
2dl vatten
salt
sesamfrön
Topping (som jag hade):
Kvarg
hallon
Hur gör du?
1. Sköljer och river ned zucchinin i en skål och blandar med havregryn samt sesamfrön, sedan blanda med salt och vatten.
2. In i micron 2 minuter.
3. Rör om, in i micron 1,5 minut.
4. Toppa md vad du vill ha och ät! :D
Man skulle också kunna testa med ett ägg nedvispat, det ska jag nog också prova innan jag utesluter denna maträtt helt!
- Tjugoandra Mars Tvåtusenfjorton.
Vill du göra gröten?
1 dl fiberhavregryn
1/2 dl vatten
5 Hackade jordgubbar
1 äggvita
lite bakpulver
Hur du gör?
- Blanda alla ingredienser ooch ställ in i micron på högsta värme i 2 minuter.
- Ta ut, toppa med vad du vill, jag hade jordnötssmör och kvarg + kokosflingor.
- zucchini- och morotsplättar.
Detta åt jag alltså till middag igår, och jag kan säga till er, jag är helt in love, verkligen! Måste, måste, måste göra detta flera gånger.
Vad du behöver för ca 9 medelstora:
2 ägg
1 msk mjölk
1 morot
1/2 zucchini
Salt och peppar efter smak
Hur du gör:
1. Skala moroten och skölj zucchinin, riv sedan de båda i en bunke eller djup skål.
2. Knäck äggen, ha i mjölken, salt och peppar i samma bunke.
3. Blanda till en smet.
4. Värm upp stekpannan och oljan på en medelvärme.
5. Lägg upp plättarna, jag hade ca 1 1/2 msk för varje. Stek tills ytan blir stabil och du kan vända.
6. Lägg upp på ett fat och servera med t.ex kvarg.
Enkelt och gott, fungerar som lunch, mellanmål och middag, eller vad du känner fört helt enkelt.
Jag hade tänkt att ha i havregryn eller dinkelmjöl också, men glömde det, får testa med det nästa gång, hehe.
- När änglarna går hem.
Goooooodmorgon! Idag är jag pigg och glad, hoppas det håller sig hela dagen, för denna dag ska bli riktigt bra, har jag bestämt mig för. Den började bra när jag vaknade upp med träningvärk i magen och några sms, fixade i ordning en omelett i micron, två knäckemackor med skinka, bladspenat och gurka + massa te och vatten. Dessa knäckemackor är sååååå goda, nästan godare än finn crisp, hehe.
Vilodag idag från träningen, tråkigt men ganska behövlingt, hehe, men ska senare på pianolektion så det blir också bra. Nu ska jag göra mig i ordning och dansa till musiken jag lyssnar på, hare bra!
Vill du också göra omelett i micron?
2 ägg
1 msk mjölk
skinka
paprika eller champinjoner (vi hade inte det hemma)
salt
peppar
ev. någon mer krydda
1. Blanda allt i en medelstor skål.
2. Ställ in på högsta värme i micron i 3,5-4 minuter.
3. vänd ned "muffinsen" på en tallrik och ät med tillbehör.
Man behöver självklart inte ha skinka, paprika eller champinjoner, man kan ha vad man känner för, men det var vad jag brukar ha.
- Rostade grönsaker.
Åter igen har jag fått insperation av Erica, suuuuuperbra blogg både http:bjoorkander.blogg.se och http://ffitnessfood.blogg.se, hon bloggar på båda två!
Jag hade:
500g Morötter
1 Stor Palstenacka (Eftersom att jag aldrig tidigare smakat det, men det var så galet gott!!)
salt
Rapsolja
Hur jag gjorde:
1. Värmde upp ugnen på 250grader.
2. Skalade morötterna och palstenackan.
3. Skar dem i stavar och la dem på en bakplåt.
4. Skvätte lite olja och salt över det.
5. In i ugnen i ca 10-15 minuter, eller tills de ser lite skrynkliga ut.
6. Klart! Servera.
- Monday..
- Bulgur, picboc(köttet) rostade morötter/palsternacka, babyspenat med rivna morötter och Kvarg -
Drog vidare till gymmet och körde biceps, triceps och axlar. Det gick riktigt bra, höjde i vikter dock mest på bicepsövningarna, men ändå, riktigt kul. Kom hem och fixade iordning middagen, det ni ser på bilden. Rostade grönsaker måste jag verkligen göra oftare, så goooott!
Ska nu dra mig vidare mot en innebandyträning, så det blir nice!
Anaoym om Keyyo :
Vilken funlight smak använder du i kvargen?
Jag använder "funlight wild berries", men har somsagt belsutat mig för att sluta med det och äta naturell med frukt och kanel istället.
ang. andra kommentarer, jag ska försöka sätta mig och svara på dem idag eller imorogn, så att ni inte tror att jag glömt dem, hehe.
- kladdiga kladdkakemuffins
Bakade dessa kladdiga kladdkakemuffins till mina syskon i lördags, de uppskattade dem så det verkar som att det blev goda och kladdiga haha! Så tänkte att ni också ville testa? Här har ni receptet.
Du behöver:
100g smör/margarin
2 ägg
2,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
0,5 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
50g vit riven choklad
50g mörk riven choklad
elvisp
16 muffinsformar
Hur du gör:
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Smält smöret i en skål i mikron och låt svalna. Tänk på att du bara behöver värma på så länge att hälften av smöret smält. Därefter smälter resten av smöret av den befintliga värmen och smöret slipper bli onödigt varmt.
3. Placera ut bakformar i papper på en plåt. Ca 16 stycken behövs.
4. Knäck äggen och häll på strösocker i en bunke. Vispa till en fluffig smet. Blir bäst om man använder en elvisp.
5. Tillsätt den rivna chokladen (både ljus och mörk), vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver. Vispa till en jämn smet.
6. Tillsätt vetemjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet. (Med elvisp ca 10-20 sekunder på lägsta effekt.)
7. Fördela smeten i bakformarna med hjälp av en matsked och en tesked.
8. Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 10 minuter. (Under tiden de gräddas växer de upp och när du ser tendens till att de börjar sjunka så är det dags att ta ut dem.)
9. Låt dem svalna under en handduk så blir inte kladdkakemuffinsarna hårda. Under tiden de svalnar kommer de sjunka ihop en del, till lite sega, kladdiga och goda choklad-kladdmuffins.
Servera med mjölk, blir det över kan du förpacka i plastpåsar, det går bra att frysa.
- Bananpannkakor
Bananpannkakor är enkelt, gott och nyttigt så varför inte lyxa till frukosten lite? Det fungerar också riktigt bra som ett mellanmål, eller före/efter träningen.
Det du behöver för två mellanstora pannkakor:
1 Mogen banan
2 ägg
1 nypa salt
2 msk smör.
Tillbehör (keso, kvarg, jordnötssmör, frukt, bär osv.)
Hur du gör:
1. Mosa bananen med en gaffel och vispa ihop med ägg, salt och 1 msk smält smör.
2. stek i resterande smör på medelvärme. Smeten blir ganska tjock, skulle du vilja ha en slätare konsistens kan du mixa allt med en stavmixer innan du steker.
3. När de blirvit lite bruna och ser klara ut, serverar du det med vad du vill. I pappas fall var det keso, jordnötssmör och hallon.
- Lunchen 20/02
Detta är vad jag åt till lunch, visst ser smörjan eller vad man ska kalla det äcklig ut? haha. Men sanningen är att det var sjukt gott, dock lite annorlunda.
Vad jag hade i:
1 banan
2 ägg
salt
peppar
kanel
dragon
1/2dl mjölk
Vad jag gjorde:
1. vispade äggen och mosade i bananen.
2. Blandade i mjölken samt alla kryddor.
3. In i micron i 3,5-4 minuter.
4. Fram med grönsaker, kvarg och finn crisp!
Vet inte om andra skulle tycka om det, jag gillade det iallafall, man kan ju alltid testa då alla tycker olika.
- Köttfärspaj, utan mjöl. (LCHF)
Ingredienser för 4 portioner:
Pajskal:
4 ägg
1 dl grädde/matlagnings grädde
2 msk smör
Fyllning:
1 skivad lök (jag använde gullök)
2 skivade vitlöksklyftor
400 g köttfärs
1 dl vatten
1 msk tomatpuré
1 dl grädde
1/2 dl lätt créme fraiche
2 dl riven ost
1 tomater
Tillbehör:
Tomat
gurka
majs
grön sallad
Hur gör du?
- Starta ugnen på 200 grader.
- Smörj in formen med smör.
- Vispa ihop grädde med ägg.
- Häll i smeten i formen och grädda i ugnen i fem minuter eller tills att det har stelnat lite.
- Skiva vitlöken och löken, låt det bryn i stekpannan ett tag.
- Häll sedan i färsen och låt den bryn tillsammans med löken.
- Efter ett tag häller du i tomatpurén och vattnet.
- Låt det puttra tills vätskan kokat bort.
- Fördela sedan färsen över hela pajformen.
- Ta fram en bunke och blanda, créme fraiche, grädde och ost.
- Häll det över hela färsen i formen, skiva några tomater och fördela det överallt och ställ in den i ugnen på 250 grader i ca 10-15 minuter eller tills det börjar få en ljusbrun nyans.
- Servera med sallad och njut.
- Knapriga kolakakor med vaniljsmak
Detta bakade jag också i lördags, goda och sega kolakakor. Tänkte att jag återigen kunde dela med mig av receptet.
Vad du behöver:
100g margarin eller smör
1dl socker
1 msk vaniljsocker
1 msk ljus sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Hur du gör:
1. Sätt på ugnen på 175grader.
2. Rör rumsvarmt smör/margarin med socker poröst.
3. Blanda mjölet och bakpulver i en bunke.
4. Rör ned det i degen, tillsätt resten utav ingredienserna (Vaniljsocker, sirap)
5. Arbeta snabbt ihop det till en deg, du kan använda en matberedare.
6. Rulla ut tre drygt fingertjocka längder som du lägger på en plåt som är smörjd med smör eller med bakplåtspapper.
7. Platta till dem lite.
8. Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter (Jag hade dem inne i 11 minuter)
9. När du tagit ut dem och de fortfarande är varma skär du dem i sneda, ca 2,5cm breda bitar.
10. Häll upp en glas mjölk eller koka upp en kopp te och njut av kakorna!
- Hallon, blåbär och kokos mug cake.
Matchen igår behöver vi inte ens prata om, vi förlorade och jag har tyvärr inte ens kul, som jag brukar, menmen nästa gång blir det nog bättre. Har iallafall sovit riktigt bra inatt och har en hel veckan utan skola att se framemot.
Ang mug caken, den är så galet god, verkligen. Testade ni den jag la upp igår? Om ja, vad tyckte ni? om nej, prova dn och prova gärna denna också ↓↓↓
Du behöver:
1dl hallon/blåbär (jag använde frysta)
1 msk kokosflingor
1dl havregryn
1 ägg
1tsk bakpulver
1/2dl mjölk
ev sötningsmedel (banan, stevia, honung, sirap osv.) Jag använde ingen.
Hur du gör:
1. Använder du frysta bär, tina upp dem så att det blir riktigt mjuka, så att det går att mosa dem.
2. Mosa bären i en stor skål och blanda ned kokosflingor.
3. Tillsätt havregryn, ägg, mjölk och bakpulver.
4. Blanda ihop allt till en smet och ställ in i micron i 2-2,5 minuter.
5. Lägg upp mug caken på en tallrik upp-och ned, fastnar den i kanterna kan du lossa lite löst med en kniv.
6. Ströa på lite kokosflingor och Servera med tillbehör. t.ex mer bär, annan frukt, keso, kvarg, yoghurt osv.
Ett plus är ju att färgen blir fin!
- Favorit i repris.
Kör på en favorit i repris från alla hjärtans dag till lunch. Stekt fläskytterfile, med ljus fullkornspasta, sallad med bönor och fetaost samt stekta champinjoner. Galet gott!
Ska nu dra på mig lite träningskläder och få med pappa ut på en PW.
Sök i bloggen