- God chokladgröt till söndagsfrukost
Godmorgon världen!
Solen skiner äntligen igen och jag ska försöka få med mig Albin ut på en promenad lite senare. Har sovit lite halvdåligt inatt men känner mig ändå pigg och glad. Ska ta en sväng till gymmet innan jag åker hem till pappi, vad jag ska köra är en bra fråga, för jag har ingen aning. Vad jag vet är iallafall att min chokladgröt denna morgon var utsökt och jag tycker att ni borde prova!
Chokladgröt:
1/2 mosad banan
1tsk ekologiskt kakao
1tsk kokosfligor
2tsk psylliumfrön
1dl havregryn
2dl vatten
Hur gör du?
- Mosa bananen och blanda med kakao samt kokosflingor.
- Tillsätt sedan havregrynen och psylliumfröna, blanda ihop allt.
- Blanda sedan i vatten och ställ in i micron på högsta effekt i 2 minuter.
- Ta ut, rör om och ställ in igen i 2 minuter.
- Skiva upp resten av bananen och ta fram en näve hallon. Lägg det på gröten (ta kort, haha) och sedan blandar du samman allt.
- Inte för att vara sån, men jag är ledig
Här ekar det tomt känner jag. Igår vaknade jag upp och var full av känslor. Eller var jag det? Har inte riktigt hunnit lista ut det än. Mådde iallafall inge vidare. Fast efter en skvätt tårar, koffein i kroppen och pepp samt kramar från mamma, blev det bättre. Är så otroligt tacksam över min fin, fina mamma.
Denna gråa torsdag vaknade jag upp i en varm famn, tyvärr behövde vi gå upp då han skulle till skolan. Själv är jag ledig och har tagit långhelg. Är ni också lediga? Eller har ni en dag kvar? Lyxrukosten bestod idag av kvargplättar varvat med hallon/banan och det var gudomligt. Har även smaskat i mig ett kokt ägg och några koppar kaffe. Laddar upp inför ett rygg/bröst-pass med Elin och sedan får jag se vart dagen leder mig.
Kvargplättar:
1dl naturell kvarg
2msk mandelmjöl
2 äggvitor
2tsk psylliumfrön
ev. skätt vatten
(använder du naturell kvarg som är över 0,3% fett bör du ha en svätt vatten, annars behöver du inte ha det)
Hur gör du?
- Blanda alla ingredienser så att smeten blir lite tjockare än vanlig pannkakssmet.
- Låt det stå och svälla 5-10 minuter och stek sedan på medelvärme.
- Värm en näve hallon och mosa sedan det med en halv mogen banan (alt. lite vaniljpulver, men det blir tillräckligt sött utan också.). Denna röra varvar du sedan med plättarna. Koka även ett ägg och ät till detta.
Passar som frukost eller mellanmål. Vill du äta det till lunch/middag rekomenderar jag att göra en större sats och att äta något mer till! Du får i dig nästan alla näringämnen. Protein - kvarg, ägg, banan. (Bra) Fetter - psylliumfrön, äggulan. Kolhydrater - banan, mandelmjöl. Vitaminer och antioxidanter - hallon, banan
- It's gymtime
Bananplättar, riskakor, ägg och lite mandlar är nere i magen. Ska strax hoppa upp på min blåa hoj och ta mig till gymmet för ett pass. Som tidigare nämnt är det axlar/mage som står på schemat följt av 60 minuter yoga. Är sjukt taggad, trots att jag är Sveriges stelaste människor.
Bananplättar:
1 mogen mosad banan
1 ägg
2 msk mandelmjöl
kanel
1 tsk psylliumfrön
- Mixa och stek på medelvärme.
- Ni vet dagar som dessa
Ni vet dagar då man helst bara vill ligga kvar i den där varma famnen? Well.. Ja, en sån dag var det idag. Fast tog mig till Ilzes jobb och körde några varv på maskinerna de har där. Lite annorlunda från det jag håller på med och kändes inte riktigt som min grej. Däremot var det var kul att se hur hon jobbar. Kände mig bättre i kroppen och fortsatte vidare till mitt 4:e hem för en lunchdejt samt tjejsnack med brudarna. Så mysigt, så härligt, så bra. Avsundat denna kväll med grillad mat med familjen. Bakade även en kladdkaka och gjorde i ordning en fruktsallad. Kan lova er att den var lika god som den ser ut. Blev lite ändrade planer för kvällen och därför sitter jag här hemma med pappa och vet inte riktigt vad jag ska hitta på. Vad gör ni denna fina kväll?
På grillen idag:
- Marinerad fläskytterfile
- Morötter
- Champinjoner
- Paprika
Salladen bestod av:
- Mozarella
- Tomat
- Gurka
- Sallad
- Oregano och svartpeppar
Färsk ananas, färska blåbär, färska hallon, nätmelon och kiwi. Denna kombo var riktigt, riktigt bra!
- Rawbars, kanel och russin
Vill du också helst slippa alla tillsatser osv osv. i bars som du vill äta till mellanmål? Jag kände för att expreimentera lite och fick fram supergoda bars. Så goda att jag faktiskt ska prova mig fram lite mer i helgen för fler smaker. Dessa fick bli med smaka av kanel och russin. Gillar ni dessa två ngredienser? Perfekt! Ni kommer att älska detta!
Du behöver:
100g (9st) Färska dadlar
65g (1dl) Russin
40g (1dl) Fibergryn
40g (1 näve) Nötter, naturella
Kanel efter smak
Hur gör du?
웃 Mixa dadlar, russin, fibergryn och nötter (jag använde naturell nötmix) till en smet som sedan ska forma sig till en klump. Alla ingredienser ska vara i små bitar.
웃 Tillsätt kanel efter smak och mixa lite till.
웃 Ta ut klumpen ur bunken och forma den i en rektangulär form. Platta till den till den så att den blir ca 2-3cm hög. Fördela sedan, med hjälp av en kniv, formen i 5-6 bitar.
웃 Klä barsen i aluminiumfolié och förvara i kylen tills du vill ta med dig den som mellanmål eller äta hemma.
För mig blev det 5st bars. En innehåller endast 171kcal (för er som dietar och vill veta). Inga konstigheter, inget tillsatt socker och bra näringsämnen.
- One last day
- Havregrynsgröt blandat med keso toppat med jordnötter, jordgubbar och russin -
Att starta upp morgonen med en pw i slutet av soluppgången för att rensa tankarna är så otroligt skönt. Speciellt för tillfället när det snurrar så mycket i mitt huvud. Just nu känner jag mig tömd på känslon och sitter med ett stort glas vatten i handen. Vilket ändå är skönt, nu kan jag ta in mer saker. Det känns som att jag har en evighet på mig tills skolan börjar. Fast så är inte fallet. Om ynka 40 minuter måste jag hoppa upp på min blåa hoj och ta mig till skolan för veckans sista skoldag. Trots att jag har fyra lektioner känner jag ändå hur jag är laddad och ska rocka denna dag.
TIPS: Idag blandade jag ned keso i min färsigkokta gröt. Har ni inte provat det MÅSTE ni göra det! Så galet gott.
- It feels like summer
Precis avslutat ett telefonsamtal med Albin. Vi har hängt ganska mycket denna vecka så att somna själv idag blir nog inte det lättaste. En sväng till affären med pappa har jag också hunnit med. Kvarg, keso och hallon saknades i kylskåpet. Inte bara det fick hänga med utan också jordgubbar samt naturella jordnötter. Det är även det som fick bli mitt kvällsmål. Ska strax krypa ned under täcket och ladda om inför morgondagen. Godnatt!
- It's a beautiful day
Godmorgon mina fina läsare! Har ni sovit gott? Det har jag och redan när jag slog upp ögonen visste jag att denna dag skulle bli bra. Har utnyttjat min sovmorgon till fullo med 10km pw/intervaller mellan lyckstålpar. Att känna hur svettet rinner och hur solens strålar träffar ansiktet, det är få saker som klår den känslan. Banangröten smakade extra gott idag, fick dessutom sälskap av min syster vid frukostbordet. Känns så skönt att vara "tillbaka på bannan" igen efter en massa sötsaker och mycket vila - Nu energi till att köra allt jag kan. Nu ska det fixas lite med bloggen innan jag om en timma ska ta mig till skolan för två lektioner.
Det är måndag idag, visst. Fast det är också vår. Solen skiner med starka strålar, gör det du med. Le lite extra idag och ge gärnet. Jag tror på er. Trots att jag inte känner dig som läser detta precis nu så vet jag att du kan!
Banangröt:
1dl glutenfria havregryn
1/2 mogen mosad banan
2tsk psylliumfrön
kanel
2dl vatten
- Mosa bananen och blanda med resten av ingredienserna.
- Blanda och ställ in i micron 2 minuter.
- Ta ut, blanda och ställ in i två minuter till.
Toppa med resten av bananen, kanel och kvarg. + kokt ägg.
- Yey it's friday!
Det är fredag people och jag har en kjol (!!) på mig. Personer som känner mig, minns nog inte när de såg mig i kjol senast. Idag väntas b.la nationella i spanska och några fler lektioner. Beroende på om hur jag mår kanske jag ävven tränar, eller så gör jag det inte. Vi får se helt enkelt. Under tiden får ni receptet på min frukost denna morgon. Ha det bäst!
Bananplättar:
1 mogen banan
2tsk kanel
2tsk psylliumfrön
1 ägg
2msk havregryn
- Mixa och stek på medelvärme.
Hallonkrämen:
1dl ljummna hallon (dvs, tinade)
1dl naturell kvarg
1krm vaniljpulver
- Mixa och placera som lager mellan plättarna.
Till detta åt jag även ett kokt ägg då jag inte blev mätt av bara det ni läste ovan. Även en kopp te + vatten.
- A brunch in bed this Tuesday
Växlar mellan att sova och snegla på avsnitt efter avsnitt av Grey's anatomy. Aptiten är helt borta, hade glömt hur det kändes, haha. För att mina gains inte ska försvinna har jag iallafall fått i mig en brunch som bestod av apelsin/kiwi som mamma skurit upp till mig innan hon åkte, två riskakor (en med skinka och en med kokt ägg), lite cashewnötter, liter av te och dessutom en supergod banan/kanel smoothie. Perfekt uppbladdning med bra fetter, kolhydrater, protein och vitaminer.
Banan- & kanelsmoothie:
1,5 stor banan
1,5dl naurell kvarg
2 tsk kanel
1dl iskallt vatten
några isbitar
- Mixa och njut!
- Quescookies
När jag var sjuk hittade jag en questbar i min vänska och blev riktigt sugen. Däremot så tycker jag att det blir för tort och sött när man bara äter baren. I bakhuvudet hade jag ett recept som jag sett för ett bra tag sedan. Questcookies. Trots att de blev brända så blev de riktigt fluffiga och otroligt goda. Dessutom behöver man inte äta upp alla på en gång utan kan låta det ligga i en skål eller något.
Du behöver:
1 Questbar i din favoritsmak
1. Värm upp ugnen på 200-225*C. (beroende på vad du har för ugn)
2. Skär baren i några bitar. Jag hade ca 20st.
3. Placera ut dem på en plåt som är klädd med bakplåtspapper.
4. Ställ in i ugnen i 4-5 minuter (var noga med att titta till dem, så att de inte blir brända.)
5. När du tar ut dem kan du äta dem som de är eller så plattar du till dem så att det blir små söta kakor.
Passar perfekt att äta som just kakor men också som topping på något gott som glass, kvarg eller varför inte gröten?
- Red and green
Havregrynsgröt. Min vanliga havregrynsgröt. Imorse smakade du ovanligt gott. Tack.
1dl glutenfrinahavregryn
2tsk psylliumfrön
kanel
2dl vatten
Blanda. 2 minuter i micro. Klart!
- Tionde April Tvåtusenfemtom
Mysmorgon med min fina innan vi skiljs åt i några dagar. Ätit bananplättar med massa topping och pratat om livet. Om drygt en timma ska jag möta upp Veronica för ett, vad jag hoppas på, ett brutalt benpass. Sedan får dagen bli som den blir. Fast lite plugg måste också bockas av. Vad gör ni denna soliga fredag?
Bananplättarna för två:
3 små ekologiska bananer
2tsk kanel
4msk fibergryn
1-2 msk solrosfrön
mandelskivor
2 ekologiska ägg
- Mosa, mixa eller blanda allt till en smet och stek sedan på medelvärme.
- Ni är så fina, så bra
Det var så otroligt skönt att lägga sig ned igår kväll runt 21.30, med tunga ögonlock och en seg kropp. Vaknade tidigt imorse av att solens strålar letat sig in genom fönstret. Hoppade upp och tittade igenom notiserna på telefonen. Fick mig ett leende när jag såg att några av er verkligen uppmärksammar det jag skriver. Ja, jag ska på en spankalektion idag, trots påsklov. Anledningen till det är för att jag lättade vill klara mig igenom kursen då jag har svårt för spanska. Sitter nu i skrivande stund och smaskar på en fluffig vaniljgröt med banan, jordgubbar, russin och mandlar efter en härlig pw på 9km i solen. Med en film i ögonvrån ska jag borsta igenom håret och sedan ta mig mot spankalektionen. Sedan väntas ett benpass på gymmet. Längtar nästan ihjäl mig.
- Spontantripp till huvudstaden
Har precis ätit en påskbrunch tillsammans med mamma och syskon. Självklart var min standard gröt med, men utöver det serverades det målade ägg, räkröra, knäckemackor, rökt lax, jordgubbar och annat gott. Nu är jag mätt och belåten. Ska strax klä på mig och fixa lite till. Igår bestämde vi lite spotant att vi skulle åka till Stockholm för en natt på hotell för att det var så länge sedan vi gjorde något tillsammans. Sagt och gjort, snart är vi på väg!
- Fluffig och proteinrik vaniljgröt
Min frukost bestod idag av en fluffig och proteinrik gröt. Egentligen är det inget märkvärdigt eller svårt. Tvärtom, det är superlätt och otroligt gott!
Fluffig och proteinrik vaniljgröt:
1dl havregryn
1tsk psylliumfrön
1tsk linfrön
1tsk kanel
2dl vatten
2äggvitor
1/3 tsk vaniljpulver
Hur gör du?
- Blanda alla ingredienser förutom äggvitor och vaniljpulver. Koka som vanligt.
- Under tiden vispar du äggvitorna så att de blir hårt och fluffigt. Du ska kuna vända bunken upp- och ned utan att det trillar ur. Tillsätt vaniljpulver och blanda försiktigt.
- Häll upp gröten i en skål och blanda sedan med äggvitorna.
- Klart! Toppa nu med det du vill ha!
- Smoothiesöndag
Hela himmelen är grå och regnet smattrar mot fönsterrutorna i hela huset. Bolibompa sänds på Barnkanalen samtidigt som jag och Tyra sitter och smakar på en varsin smoothie. Hur mys? Mitt rum är förberett för att målas och jag har vilodag. Det betyder att denna dag kommer att spenderas med renovering. Ska även sätta mig ned, planera upp skol-/tränings-veckan och sedan ta mig hem till mamma på mina blåa hoj genom regnet, som jag hoppas lägger sig snart. Vad gör ni idag?
Smoothie för 2:
2 frysta bananer
200g frysta hallon
1 avokado
2msk naturell kvarg
2 (2dl-)glass kallt vatten
- Kanelbullegröt och regn
En positiv kraft som bara ville ut är vad jag vaknade av imorse. Trots att jag tittade ut genom fönstret och såg det tråkiga, gråa vädret, lockade inte sängen alls. Stoppade lurarna i öronen där spanskaglosorna jag spelade in igår, spelades. Helt plötsligt hade det gått 40 minuter och min runda på 5.5km var över. Även idag blev det lite smått och gott. Löpning i början, intervallet i mitten och avslutade med en pw. Så otroligt skönt och uppfriskande. Dessutom smakade min frukost gudomligt efter. Dock så var den galet mättande. Gröt med smak av kanelbulle, nötter, två riskakor varav en med ett kokt ägg och det andra med skinka. Nu väntas en snabb skolbad. Hur ser era planer ut?
- Låter ett armband från goodbalance, ett armband från Nutramino och nötter från smilingcashew lysa upp dagen -
Kanelbullegröt:
1dl havregryn
3/4 mogen mosad banan
1tsk psylliumfrön
1tsk linfrön
1tsk stevia
1tsk kanel
1/3tsk kardemumma
2,5dl vatten
Topping:
1/4 banan
1,5msk naturell kvarg
1tsk jordnötssmör
svätt kalltvatten
Hur gör du?
- Blanda alla ingredienser för gröten (utom bananen).
- Låt gröten koka upp och mosa under tiden bananen.
- När gröten börjar kännas färdig tillsätter du bananen och låter koka ca 30sekunder till.
- Häll upp i en skål och gör toppingen. Det enda du behöver göra är att blanda samman alla ingredienser.
- Våffeldagen
Ni har väl inte glömt att det är våffeldagen idag? Har ni ätit några våfflor? Jag och mina syskon gjorde middag tillsammans och självklart blev det våfflor. Vi gjorde både paleovåfflor och vanliga som vi sedan toppade med massa god frukt. Visst ser det smarrig ut?
För 3 paleovåfflor:
3 ägg
1,5dl kokosmjölk
1,5dl mandelmjöl
1msk psylliumfrön eller fiberhusk
2msk kokosolja
salt
Hur gör du?
♦ Vispa ägg och kokosmjölk luftigt. Tillsätt sedan den smälta kokosoljan.
♦ Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke och vispa sedan ned detta i äggsmeten.
♦ Smörj våffeljärnet med kokos olja. Smeten är lite tjockare än vanlig våffelsmet, så vi får hjälpa till att smeta ut den.
Receptet kommer HÄRIFRÅN och mamma gjorde exakt detta recept till mig en gång. Idag hade jag dock ingen kokosmjölk, så jag använde mig av cashewmjölk istället. Den blev väldigt, väldigt rinnig.
- Denna ´dag blir nog bra
Redan när jag slog upp mina pigga ögon redan 5.15 imorse visste jag att denna dag skulle bli bra. Solens strålar hade letat sig in genom persiennerna och fåglarnas kvitter hördes genom mitt öppna fönster. Med måndagspepp i lurarna bockade jag av lite morogncardio i form av 2km löpning, 2km intervaller (sprang två lyckstolpar, gick en) och avslutade med 2km pw. Även min mage är glad efter en gudomlig och mättande frukost som beståd av ugnsbakad hallon- och banangröt samt ett ägg, kaffe och te. Idag är jag så otroligt glad, inte ens naturprovet kan trycka ned mig. Tre lektioner ska bockas av innan det är dags att besöka gymmet för ett tungt benpass.
Ha en grym dag och ta vara på det ni har!
Ugnsbakad gröt, hallon och banan. 1 portion:
1 mosad banan
3 msk hallon
1dl havregryn
1,5tsk kanel
1/3 tsk kardemumma
1/2 tsk bakpulver
1tsk psylliumfrön
1tsk linfrön
1dl cashewmjölk
1ägg
Hur gör du?
- Värm upp ugnen på 200*C
- Ta fram en ugnssäkerform och mosa bananen som en bas och strö sedan över hallonen.
- Blanda samman havregryn, frön och kryddor i en skål. Häll över blandningen på hallonen och bananen. Häll bara över så att det täcker allt, blanda inte.
- Vispa ihop cashewmjölk och ägg. Häll sedan över det på resten, blanda inte här heller.
- Grädda sedan i ugnen i 15-20minuter på 220*C.
Toppa sedan med det du vill. Jag toppade med kvarg, mandlar, russin och lite solrosfrön.
Sök i bloggen