- Saftiga och söta kardemummamuffins med blåbär
↑ Dessa + 2 finn crisp, två fkoppar grönt te, 1 glas vatten och 1 tablett B-Vitamin (satan vad konstigt det låter) var min frukost denna morgon. Som jag sa tidigare, detta var super-mega-gott, har sagt det tidigare, men detta slår allt! De var så saftiga och söta - för att inte innehålla rent socker.
Du behöver:
3/4 dl fibergryn/havregryn
2 tsk kokosmjöl
2 tsk kokosflingor
1/4 tsk bakpulver
1/3 tsk kardemumma (eller efter smak)
1/2 mosad banan
2 äggvitor (eller 1 helt ägg)
frysta blåbär
alt. 1 msk citronsaft.
Hur gör du?
- Blanda gryn, kokosmjöl, kardemumma och bakpulver.
- Tillsätt den mosade bananen och äggvitorna/ägget. Blanda ihop allt.
- Fördela smeten i 3-4 muffinsformar. Jag använde 2 tsk till varje form, det blev då fyra formar.
- Gör ett hål i mitten av muffinsen och tryck ned några frysta blåbär.
- Ställ in i micron på högsta effekt i 1,5-2 minuter eller tills de stelnat.
- Klart, versegod och njut!
Trackback
