- Köttfärspaj, utan mjöl. (LCHF)

Detta är ett recept enligt LCHF, väldigt gott faktiskt, vi åt det häromdagen och det blev verkligen lyckat, speciellt med färsk sallad till! Tycker verkligen att ni ska prova!

Ingredienser för 4 portioner:

Pajskal:

4 ägg

1 dl grädde/matlagnings grädde

2 msk smör

 

Fyllning:

1 skivad lök (jag använde gullök)

2 skivade vitlöksklyftor

400 g köttfärs

1 dl vatten

1 msk tomatpuré

1 dl grädde

1/2 dl lätt créme fraiche 

2 dl riven ost

1 tomater

 

Tillbehör:

Tomat

gurka

majs

grön sallad

 

Hur gör du?

1. Starta ugnen på 200 grader.
2. Smörj in formen med smör.
3. Vispa ihop grädde med ägg.
4. Häll i smeten i formen och grädda i ugnen i fem minuter eller tills att det har stelnat lite.
5. Skiva vitlöken och löken, låt det bryn i stekpannan ett tag.
6. Häll sedan i färsen och låt den bryn tillsammans med löken.
7. Efter ett tag häller du i tomatpurén och vattnet.
8. Låt det puttra tills vätskan kokat bort.
9. Fördela sedan färsen över hela pajformen.
10. Ta fram en bunke och blanda, créme fraiche, grädde och ost.
11. Häll det över hela färsen i formen, skiva några tomater och fördela det överallt och ställ in den i ugnen på 250 grader i ca 10-15 minuter eller tills det börjar få en ljusbrun nyans.
12. Servera med sallad och njut.

 

sv: tack sötis!
allt bra med dig idag?